مرحله 1: مکان مناسب را انتخاب کنید

شنبلیله یک محصول فصل گرم است که در مناطقی با تابستان های طولانی و گرم رشد می کند. خاک با زهکشی خوب و آفتاب کامل را ترجیح می دهد. مکانی را انتخاب کنید که حداقل 6 ساعت در روز نور مستقیم خورشید را دریافت کند.

مرحله ۲: خاک را آماده کنید

شنبلیله pH خاک کمی اسیدی تا خنثی (6.0-7.0) را ترجیح می دهد. برای بهبود حاصلخیزی و زهکشی خاک، مواد آلی مانند کمپوست یا کود دامی به خوبی پوسیده را اضافه کنید.

مرحله 3: بذرها را بکارید

وقتی دمای خاک به 60 درجه فارنهایت (15 درجه سانتیگراد) رسید، بذر شنبلیله را مستقیماً در زمین بکارید. بذرها را به عمق 1/4 اینچ و 1-2 اینچ از هم بکارید.

مرحله 4: آب و نگهداری

در چند هفته اول پس از کاشت، خاک را به طور مداوم مرطوب نگه دارید. بسته به شرایط آب و هوایی هفته ای یک یا دو بار آبیاری عمیق انجام دهید.

مرحله 5: نهال ها را نازک کنید

هنگامی که نهال ها دو دسته از برگ ها را تشکیل دادند، آنها را با فاصله 2 تا 3 اینچ از هم نازک کنید. این به نهال های باقی مانده فضای کافی برای رشد می دهد.

مرحله 6: کود دهی

شنبلیله حبوباتی است که نیتروژن در خاک را تثبیت می کند. با این حال، هنوز از لقاح اضافی سود می برد. یک کود متعادل (مثلاً 10-10-10 NPK) زمانی که بوته ها 6 اینچ بلند شدند استفاده کنید.

مرحله 7: کنترل علفهای هرز

علف های هرز میتوانند برای آب، مواد مغذی و نور خورشید با شنبلیله رقابت کنند. برای کنترل علف های هرز از مالچ یا موانع علف های هرز استفاده کنید.

مرحله 8: مراقب آفات و بیماری ها باشید

شنبلیله به آفاتی مانند شته ها، مگس های سفید و کنه های عنکبوتی حساس است. به طور منظم گیاهان را برای علائم آلودگی یا عفونت بررسی کنید. تا حد امکان از روش های کنترل آفات ارگانیک استفاده کنید.

مرحله 9: برداشت برگ

برگ های شنبلیله را می توان به محض اینکه به اندازه کافی بزرگ شد برای استفاده برداشت کرد. برای تشویق رشد جدید، برگ‌ها را از پایه گیاه ببرید.

مرحله 10: برداشت دانه ها

دانه های شنبلیله وقتی زرد شدند و غلاف ها خشک شدند آماده برداشت هستند. غلاف ها را از گیاه جدا کنید و قبل از نگهداری بگذارید کاملا خشک شوند.

مرحله 11: از برگ شنبلیله در آشپزی استفاده کنید

برگ های شنبلیله طعمی لطیف و کمی تلخ دارند که به خوبی با انواع غذاها جفت می شود. از آنها در سالاد، سوپ، خورش و کاری استفاده کنید.

مرحله ۱۲: از دانه های شنبلیله در آشپزی استفاده کنید

دانه های شنبلیله طعمی آجیلی و کمی شیرین دارند. از آنها در محصولات پخته شده، کاری و سایر غذاهایی که طعم لطیف و آجیلی مورد نظر است استفاده کنید.

مرحله 13: دانه ها و برگ های شنبلیله را ذخیره کنید

دانه های شنبلیله را در ظرف در بسته در جای خشک و خنک نگهداری کنید. برگ های شنبلیله را در یک کیسه پلاستیکی در یخچال نگهداری کنید تا تا یک هفته تازه بماند.

نکاتی برای پرورش شنبلیله

1. قبل از کاشت بذرها را به مدت 24 ساعت در آب خیس کنید تا جوانه زنی بهتر شود.
2. از یک پرده یا چوب برای حمایت از گیاهان در حین رشد استفاده کنید.
3. نوک گیاهان را بچسبانید تا رشد شاخه‌ها و بوته‌ها را تشویق کنید.
4. خاک را در چند هفته اول پس از کاشت به طور مداوم مرطوب نگه دارید.
5. از یک کود متعادل برای تقویت رشد سالم استفاده کنید.
6. برای جلوگیری از رقابت برای مواد مغذی و نور خورشید، اطراف گیاهان را عاری از علف های هرز نگه دارید.
7. گیاهان را به طور منظم از نظر علائم آفات و بیماری ها کنترل کنید.
8. برگ ها و دانه ها را به طور منظم برداشت کنید تا رشد مداوم را تشویق کنید.
9. دانه ها و برگ ها را به درستی ذخیره کنید تا طعم و ارزش غذایی آنها حفظ شود.